Ilustrasi Chef Equipment
December 28, 2020

Yuk Intip Chef Equipment di Balik Hidangan yang Sempurna

Chef adalah aktor utama di dapur dalam menciptakan beragam hidangan. Tidak hanya kemampuan dalam memasak, namun juga strategi management waktu akan hidangan yang tepat dan jangka waktu yang tepat pula. Untuk itu chef equipment yang memadai sangat berperan agar seorang chef dapat tampil maksimal menghasilkan beragam hidangan sempurna. Yuk intip ulasannya:

  • Topi khas koki dengan desain Tinggi atau Hat Cook

Topi tinggi koki terkesan aneh meski sebenarnya desain tinggi dimaksudkan agar sirkulasi udara di kepala chef tetap nyaman. Daya serap keringat topi tinggi ini terutama pada bagian dahi, juga kulit kepala. Juga mencegah rambut masuk kedalam masakan. Tidak hanya menimbulkan rasa nyaman, namun chef equipment yang satu ini juga sebagai pembeda antara chef dengan pelayan dan chef dengan sesama chef lainnya yang berbeda tingkatannya.

  • Syal pada leher atau necktie

Syal yang digunakan pada leher chef berfungsi untuk menahan keringat pada area leher. Sehingga keringat tidak mengenai baju chef serta makanan yang sedang dimasaknya. Saat ini terkadang chef tidak lagi menggunakan necktie karena baju chef yang didesain sudah lebih nyaman dan dapat menahan keringat hingga bagian leher.

  • Apron atau celemek

Cipratan minyak, kotoran makanan, bumbu dan lainnya memang tak dapat dihindari. Maka fungsi celemek dapat berfungsi sebagai pelindung cipratan tersebut serta sebagai lap untuk piring yang akan digunakan sehingga mempermudah kerja chef. Di samping itu, apron juga membuat tampilan chef semakin menawan dan bersahaja. Panjang apron ini biasanya hingga sebatas lutut.

  • Side Towel atau handuk kecil

Terkadang handuk kecil ini digunakan untuk mengangkat alat masak atau panci yang panas, atau untuk membersihkan kotoran dari cipratan makanan atau bumbu dan lainnya.

  • Trousers atau Celana seorang Chef 

Tumpahan makanan dari masakan yang panas tentu dapat terjadi setiap saat. Maka celana chef sebagai salah satu chef equipment juga berfungsi sebagai pelindung tumpahan panas, karena terbuat dari bahan katun tebal. Celana chef dibuat pajang dengan warna senada dengan baju yang akan digunakan chef. 

  • Sepatu seorang Chef atau Safety Shoes

Sepatu koki dirancang dari bahan karet yang tebal dan tidak mudah tergelincir. Karena bahan-bahan masakan yang ada di dapur dan tumpah dilantai bisa saja membuat chef tergelincir. Oleh karena itu sepatu untuk chef equipment dirancang sehingga chef dapat menghindari hal tersebut.